O curso de Tecnologia em Gastronomia oferecido pelo Senac tem como objetivo preparar o aluno para assumir funções operacionais e coordenar as fases de produção de serviço de alimentação, vis ainda a compreensão do mercado gastronômico e habilita o aluno para operacionar, coordenar e articular serviços de alimentação. O curso é pioneiro na área, possui duração de 02 anos e é reconhecido pelo MEC.

O Senac ainda oferece um ótimo curso de extensão universitária para Cozinheiro Chefe Internacional, muito prestigiado no país. O curso é ministrado desde 1995 e 80% de suas disciplinas possuem aulas práticas. O curso visa a formação de estudantes e profissionais de gastronomia e oferece oportunidade de  uma nova carreira aos alunos que possuem formação em outras áreas, mas pretendem realizar o sonho de ser Chef, mesmo que não possuam conhecimentos prévios em gastronomia.

Após um ano de curso, o Cozinheiro Chefe Internacional proporciona ao aluno formação prática suficiente para entrar no mercado de trabalho.

Entre as disciplinas ministradas no curso estão: cozinha francesa, mediterrânea, italiana e asiática; higiene e segurança alimentar, confeitaria de buffets; estrutura e organização em serviços de alimentação; cozinha e buffets frios; relações interpessoais no trabalho.

Para maiores informações sobre os cursos, datas de inscrições, requisitos para matricula, disponibilidade dos cursos no campus mais próximo de você,  acesse o site do Senac

www.sp.senac.br

ou procure informações diretamente nos endereços:

Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro
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